六婆千层豆腐皮的由来
在四川的美食不计其数，提到豆腐干人们就会想到很多种，其实在四遂宁有一位天生六指的老婆婆，为便于称呼人们都叫她六婆。六婆制作的千层豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。在遂宁可谓是无人不晓，是遂宁特色饮食的一张名片，更是大家走亲访友送礼的首要选择。 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。而且由于豆腐干制作简单易保存而受到大家的喜爱。
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